EL DR. ALBERTO CORMILLOT, QUE "ENSEÑA" A COMER, PADECE CÁNCER DE COLON POR SU DIETA CARNÍVORA, Y NO VEGANA COMO DEBIERA SER.

Los seres humanos somos herbívoros, de una subespecie frugívora, como revelan los estudios antropológicos.

El alimento perfecto del hombre es la fruta cruda.

Esta información se oculta en  las Facultades de Medicina y Veterinaria

La mayoría de los médicos y nutricionistas la ignora.

Así es como el Dr. Alberto Cormillot , que es el nutricionista que supuestamente le enseña a los argentinos a comer, con una dieta basada principalmente en carne y lácteos, se enfermó de cáncer de colon,

 Alberto Cormillot confirmó que fue operado de un tumor en el colon

http://www.perfil.com/contenidos/2012/06/03/noticia_0001.html

Las proteínas animales producen todas las enfermedades crónicas del mundo occidental: todos los cánceres,  todas las enfermedades cardiovasculares que terminan en infarto y/o ACV, osteoporosis, diabetes, Alzheimer, obesidad, etc. (“THE CHINA STUDY”, T. Colin Campbell)

Los vegetarianos no tienen cáncer de colon.

Entrevista  del diario "LA NACIÓN", al eminente oncólogo italiano Umberto Veronesi

http://www.lanacion.com.ar/1197067-derrotaremos-el-cancer-de-mama-de-eso-estamos-seguros

Biografía del Dr. Umberto Veronesi
http://es.wikipedia.org/wiki/Umberto_Veronesi

En la Argentina el cáncer de colon es la segunda causa de muerte, por el alto consumo de carne.

La primer causa de muerte en la Argentina son los accidentes viales, por lo que en cuanto a enfermedades, el cáncer de colon es la primera causa de muerte en este país..

Se mueren más personas Argentina por la mala alimentación que por el tabaco !!!!

Artículo publicado en el diario La Nación.
http://www.lanacion.com.ar/1023033-preocupa-la-alta-incidencia-del-cancer-de-colon-en-la-argentina

Mueren entre 15 y 18 personas por día en la Argentina de cáncer de colon.

Artículo publicado en el diario Clarín
http://www.clarin.com/salud/Cancer-colon-recomiendan-metodos-diagnostico_0_370163002.html

El ex Presidente de EEUU, Bill Clinton, por sus graves problemas cardiovasculares,  adoptó la forma vegana, es decir vegetariana estricta de comer, para salvar su vida.

http://mexico.cnn.com/salud/2011/09/19/de-omnivoro-a-vegetariano-la-educacion-dietetica-de-bill-clinton

PETA, la institución vegana más importante del mundo, lo nombró a Bill Clinton como “EL HOMBRE DEL AÑO 2010”

http://www.elmundodelbienestar.com/index.php/actualidad/sector-de-los-productos-y-terapias-naturales/30-sector-de-los-productos-y-terapias-naturales/385-bill-clinton-es-elegido-hombre-del-ano-2010-por-convertirse-en-vegano

Reitero que los hombres y mujeres de mentes más brillantes y espirituales,  de todos los tiempos, son y han sido vegetarianos por ética, desde Pitágoras, que es el primer filósofo vegetariano por ética que se conoce, hasta ahora.

A continuación una lista muy breve  sobre frases de vegetarianos célebres, solo como un pantallazo, dado que el tema se ha expuesto anteriormente en el Blog..

http://listas.20minutos.es/lista/famosos-vegetarianos-y-sus-frases-celebres-115900/

Faltan muchísimos, entre otros otros,  Isaac Newton,   Inmanuel Kant, Leon Tolstoí, Santiago Miguel y Cajal, Miguel de Unamuno, Víctor Hugo, Carl Jung,  Abraham Lincoln,  Arthur Schopenhauer,  Friedrich  Nietzsche,  Jeremy Bentham,  Dr. Albert Schweitzer (Premio Nobel de la Paz), Martin Luther King,  Herbert Spencer,  Pier  J. T. Gautier,  George Sand, Ovidio, Teodor Heus (Primer Presidente de la República Federal Alemana,  José Hortega y Gasset, La Madre Teresa de Calcuta, John M. Coetze (Premio Nobel 2003), Aldous Huxley, Henry Ford,  etc.

Además en el mundo contemporáneo hay cada vez más veganos   entre los  intelectuales, científicos, músicos, artistas,  atletas, etc.

En diversas páginas del blog se informa al respecto.

El trato antiético hacia los animales ha llegado a su punto máximo.

Veamos dos videos:

Si las paredes fueran de cristal, por Paul McCartney

http://www.youtube.com/watch?v=P-1bHOIHI3k

Crueldad en el tambo (Canción)
http://www.youtube.com/watch?v=la1AsQH6hZw

No se difunden ni los pensamientos de los hombres y mujeres más notables, ni que  nuestra naturaleza es herbívora, ni la crueldad de que son objeto los animales,  porque la enfermedad es un NEGOCIO,  como se expone en la página "LA PUBLICIDAD, UN EMBUDO HACIA LA ENFERMEDAD Y LA MUERTE", del  8 de Agosto de 2012.

Reitero, hay coincidencia de intereses entre las industrias de la alimentación y de los fármacos.

La publicidad masiva en materia de alimentación solo publicita lo que va a enfermar.

Por ejemplo, los lácteos son los pseudo alimentos que más publicidad  tienen, seguidos de la carne.

La caseína de la leche es la proteína animal más cancerígena  (“THE CHINA STUDY” T. Colin Campbell)

Veamos una publicidad de La Serenísima:

Leche extra calcio de La Serenísima
http://www.youtube.com/watch?v=xMS5UWcpHw4

Veamos ahora la verdad sobre los lácteos:

Los peligros de la leche y sus derivados
http://www.youtube.com/watch?v=j6kGHCvRlU4&feature=related

Además, la ganadería produce más contaminación ambiental que todo el transporte ( Informe de Prensa de la FAO del 26 de noviembre de 2006)

http://www.fao.org/newsroom/es/news/2006/1000448/index.html

El video “La Tierra Devorada”, narrado por Paul McCartney, si bien es anterior al informe de la FAO, reulta ser una aterradora ilustración del mismo:

http://www.youtube.com/watch?v=NfgbaR_gCoY 

Los humanos que comen carne tienen el interior de sus intestinos en estado de putrefacción, porque la carne se pudre, y contagia esta putrefacción a todo el interior intestinal.

Por eso el olor nauseabundo de su materia fecal, que toman como natural.

NO  es natural, es el olor de lo podrido que sale de su interior.

Los vegetarianos estrictos NO lo tienen, ni tampoco flatulencias.

Nadie que tenga en su interior pedazos de  cadáveres en estado de putrefacción puede creerse espiritual

Que la carne y la leche son saludables son paradigmas falsos que se sostienen por los grandes intereses que manipulan la información.

Tan falsos como que la Tierra era el Centro del Universo.

Haber difundido que no lo era casi le cuesta la vida en la hoguera a Galileo.

El paradigma falso de que la Tierra era el Centro del Universo, era funcional a los intereses de la Iglesia Católica, que en tiempos de Galileo  era  la institución más poderosa de Europa.

Los paradigmas falsos sobre la alimentación son funcionales a los intereses de los laboratorios, y al NEGOCIO de la enfermedad.

Los laboratorios son las empresas "legales" que más millones de dólares mueven, detrás de la fabricación de armas.

Dos "industrias" destinadas a matar (la fabricación de armas),  y enfermar (los laboratorios).

En el programa "TIENE LA PALABRA", emitido por el Canal TN,  el día sábado 10 de Noviembre", se entrevistó al Dr.Alberto Cormillot.

En el curso del programa se le preguntó:

"¿Cuales serían las 10 reglas de oro, los 10 consejos clave para estar sano, flaco y bien alimentado?"

El Dr. Cormillot, actualmente enfermo de cáncer de colon, contestó respecto a la alimentación:

"Comer mucho más  frutas y verduras, aumentar todo lo que sale de la tierra que no sea procesado,  bajar harinas, azúcares y grasas animales,  subir todo lo que sea frutas, verduras, y  legumbres, arvejas, porotos, garbanzos, lentejas ,chauchas ...."

Este diálogo se produjo en el bloque tres, aproximadamente a los 3 minutos y medio de comenzar.

No mencionó en ese momento como saludables a la carne,  ni a los lácteos que tanto ha promovido  ...

Se comprende ...

El Dr. Alberto Cormillot se ha enfermado de cáncer de colon, debido a su propia dieta carnívora, de acuerdo con lo que se ha expuesto en esta página ...

Tiene la Palabra el Dr. Alberto Cormillot, programa emitido por Canal TN el sábado 10/11/2012
http://tn.com.ar/programas/tiene-la-palabra/alberto-cormillot-un-defensor-de-la-vida-saludable_284644


Continuará ...

COMIDA VEGANA TÍPICA ARABE: HUMMUS O PASTA DE GARBANZOS

HUMMUS

El hummus o pasta de garbanzos es una preparación típica de la comida árabe. Es muy fácil de preparar, muy rico y muy nutritivo.

Receta: Se ponen en remojo los garbanzos la noche anterior a la elaboración. Se cocinan en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Luego se los coloca en la procesadora  o licuadora, con aceite de oliva (cantidad suficiente), jugo de limón, agua ( cantidad suficiente para poder procesar los garbanzos), sal y pimienta,. Cuando esta todo unido  y con una consistencia suave se lo coloca en un recipiente y  por encima de se pone pimentón dulce.  Las cantidades de aceite de oliva, limón, sal y pimienta son a gusto de cada uno.  Tradicionalmente esta receta  también lleva ajo y pasta de sésamo, pero son prescindibles, ya que hay personas que no toleran el ajo crudo y que la pasta de sésamo es muy picante, por lo que hay que ponerle muy poca cantidad.  También se le puede agregar perejil picado.  Para facilitar la preparación los ingredientes líquidos ponerlos primero.

Todas las recetas se encuentran en la página titulada "RECETAS VEGANAS INSPIRADAS EN LA COMIDA TRADICIONAL ARGENTINA,  Y DE OTRAS NACIONALIDADES Y FUNDAMENTOS PARA COMER DE ESTA MANERA" , publicada el 24 de Agosto de 2014.                       

                                

 Continuará ...         

DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES, APROBADA POR LA ONU Y POR LA UNESCO

La Declaración Universal de los Derechos de los Animales, aprobada por la  ONU y la UNESCO es insuficiente,  pero aún así, si se cumpliera, sería un primer paso muy importante, para detener el estado actual al que ha llegado la humanidad en el holocausto animal.

Es  practicamente desconocida y violada constantemente.

No hay un solo país que la cumpla, aun los que han adherido, como la Argentina.

Es bueno saber que existe y luchar por que se aplique.

Sería un paso adelante para detener el horror y la barbarie  que hoy existe  hacia todos los animales, hasta poder arribar al total respeto y tratamiento ético que les debemos.

http://04seybaplaya.net/duda1.html

Continuará ...

ESTAMOS ASISTIENDO A LA BARBARIE MÁS GRANDE QUE HA PRODUCIDO LA HUMANIDAD

En un mundo donde el hombre invade todos los espacios, habiendo llegado a los siete mil millones de personas,  la producción se ha vuelto lo que se llama "industrial", y los animales reciben un trato tan atroz, y viven una vida tan espantosa, que el holocausto animal,  que es tomado por las grandes masas como "natural", se ha convertido en el símbolo del máximo  horror posible.
¿Quien puede asombrarse de lo que le hacen los hombres a los otros hombres, si son capaces de haber convertido la tierra en "Un infierno para los animales", como sabiamente ha dicho  Arthur Schopenhauer.

"Mientras los hombres sigan masacrando a sus hermanos los animales, reinará en la Tierra la guerra y el sufrimiento, y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la alegría, ni la paz, ni el amor" Pitágoras.

"Mientras existan los mataderos habrá campos de batalla" Leon Tolstoi.

"La conducta del hombre para con los animales más primitivos, y su conducta para sus congéneres muestra una relación constante" Herbert Spencer.

"La conmiseración con los animales esta íntimamente ligada con la bondad de carácter, de tal suerte que se puede afirmar seguro que quien es cruel con los animales, no puede ser buena persona. Una compasión por todos los seres vivos es la prueba más firme y segura de la conducta moral" Arthur Schopenhauer.

La relación que encuentran  los  hombres de mentes más profundas, entre la crueldad hacia los animales y la falta de moral, es unánime.
Las religiones  llevan a creer a la gente que ser espiritual es cumplir ritos y dedicar oraciones a deidades supuestas, que a cambio del comportamiento adecuado los premiarían  con el perdón de sus pecados y la vida eterna, ignorando que el pecado más grande es la crueldad hacia los más indefensos.
No obstante, los hombres sobresalientes de todos los tiempos, han sido y son esencialmente espirituales
Por eso son vegetarianos.
Sus obras son difundidas y admiradas.
Muchos de ellos son músicos idolatrados por millones de personas.
Como Los Beatles, por ejemplo.
Pero la condena a la crueldad con los animales, y las advertencias de Paul McCartney sobre sus consecuencias, no se difunden.
Sus ideas se ocultan, porque los  medios están manejados por intereses multimillonarios, a los que les conviene mantener los paradigmas falsos sobre la alimentación.
La enfermedad es un gran negocio, compartido entre la industria de la alimentación carnívora, que incluye lácteos y huevos,  y la industria farmacológica.
Esta actitud es suicida, pero los negocios se imponen.
La vida como hoy la conocemos en el  planeta Tierra, que ha reunido condiciones únicas, donde ha podido desarrollarse, posiblemente inexistentes en el resto del universo, porque sería una casualidad muy poco probable que exista otro planeta como la Tierra, va a desaparecer en este siglo.
Solo un cambio espiritual puede salvar la vida de los animales superiores, y de los hombres.
Ya los animales, salvo los que el hombre explota, se están extinguiendo cada vez a mayor velocidad, por que el hombre destruye sus hábitats.
¿Pero como vamos a poder llevar a cabo un cambio espiritual, si los negocios y el dinero prevalecen, más allá de la ética y de la compasión,  no solo hacia los animales sino también hacia a las personas que adquieren terribles enfermedades por ser inducidos a consumirlos, mientras las enseñanzas de los grandes pensadores, y los informes de los organismos internacionales (FAO 29/11/2006, por ejemplo), se ignoran?
Es poco el tiempo que nos queda, y se va a acelerar porque la cantidad de seres humanos sigue aumentando en forma desproporcionada.
Los veganos  somos mirados como "raros" por los carnívoros, que no saben que nuestra naturaleza es herbívora.
Comer animales produce todas las enfermedades crónicas del mundo occidental, como se demuestra en forma contundente en el libro "THE CHINA STUDY", escrito por T. Colin Campbell, que no se utiliza como libro de texto en Facultades de Medicina, por las mismas razones que se induce a la gente a comer en forma letal.
El gran maestro en nutrición de estos momentos es el televisor.
Los lácteos son las estrellas de la alimentación.
La realidad es que los lácteos son tan malignos como la carne, y en su producción se comete tanta crueldad, o más aún que en la ganadería.
Los que en occidente transitan el camino hacia la espiritualidad, comienzan por dejar la carne.
Es lo que más choca.
Las forma brutal de las matanzas, y la sangre chorreante de las víctimas torturadas y aterrorizadas, vivas y conscientes mientras las matan en forma horrorosa, impresionan.
Con el tiempo se va descubriendo  que las condiciones de vida  de las vacas lecheras y de las aves, así como su matanza, y la producción de huevos,  es igualmente terrible.

A continuación una página con frases de grandes pensadores vegetarianos, y el video narrado por Paul McCartney, la "Tierra Devorada", que si bien es anterior al informe de la FAO del 29/11/2006, es una ilustración perfecta del mismo:

Frases célebres de vegetarianos famosos
http://www.indiacultural.es/yoga.php?id=8&s=107


"La Tierra Devorada", narrado por Paul McCartney
http://www.youtube.com/watch?v=NfgbaR_gCoY

Para más información me remito a las siguientes páginas del blog:

"HOY VAMOS A ENVIAR UNA CARTA AL DIRECTOR DEL DIARIO LA NACIÓN", del 17 de Febrero de 2012.

"HOY VAMOS A REFLEXIONAR SOBRE LA MALIGNIDAD DE LOS LÁCTEOS", del 9 de Junio de 2012.

"HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del 4 de Marzo de 2012.

"LA PUBLICIDAD ES UN EMBUDO HACIA LA ENFERMEDAD Y LA MUERTE", del 20 de Agosto de 2012.

Continuará ...

FAMOSOS MÚSICOS Y ACTORES VEGANOS, y ALGUNAS DE LAS MÁS GRANDES PERSONALIDADES DE LA HUMANIDAD VEGETARIANAS Y/O VEGANAS

Los intereses económicos de los laboratorios y de la industria de la  alimentación, impiden que se difundan la cantidad de personalidades que se alimentan en forma vegana.

He aquí una lista de algunos veganos y vegetarianos célebres, que si bien son líderes en sus campos de acción,  e idolatrados algunos de ellos por miles de personas, su forma de vida y la ética que los rige permanecen ocultas.

Famosos vegetarianos
http://www.taringa.net/posts/imagenes/5193300/Famosos-Vegetarianos-_increible_.html

Continuará ...

FINALIZARON LOS JUEGOS OLÍMPICOS ... HÉROES ARGENTINOS ... Y ATLETAS VEGANOS

Desde los tiempos más antiguos, los atletas han sido idolatrados.
La valoración de las personas dotadas para los deportes no ha disminuído.
Actualmente generan el mismo fervor.
En el siglo VIII  a C  se organizaron en Grecia, en la Ciudad de Olimpia,  los Juegos Olímpicos, dedicados al Dios Zeus.
Eran tan importantes desde el punto de vista cultural y religioso,  que se suspendían las guerras mientras se disputaban.
Los atletas eran considerados héroes.
Se disputaron durante más de 1000 años.
En el siglo XIX  fueron reinstaurados, con la intención de que participen todos los países,  con la ilusión de que generarían una mejor convivencia de las naciones, y fomentarían la paz.
Si bien desde entonces son el evento deportivo más importante, la pacificación no ha llegado.
Fueron interrumpidos durante la Primera  y la Segunda Guerras Mundiales.
Actualmente, los países rivales en liderazgo, se esmeran en que sus atletas consigan ganar más cantidad de medallas, como símbolo de su poder.
Los Juegos Olímpicos son así una especie de campo de batalla.
Hay países como China, para los cuales los atletas son simbólicamente guerreros, y por eso invierten mucho en su entrenamiento.
No ese el objetivo de los Juegos Olímpicos, que premian el talento y la perseverancia de los atletas, y no el poder político y económico del país que representan.
En  Argentina,  los atletas que llegaron a las máximas instancias lo han hecho, hasta ahora,  por su talento,  tenacidad y sacrificio personal.
En  Londres 2012,  Del Potro ha obtenido medalla de bronce en tenis, en Taekwondo Crismanich consiguió la medalla de oro, Las Leonas son medalla de Plata, y en vela De la Fuente y Calabrese obtuvieron  medalla de bronce.
Son triunfos que llenan de orgullo al país.
Pensemos en las dimensiones, cantidad de personas, y dinero que se destina al deporte en EEUU y China, que son los países que más medallas obtuvieron.
Nuestros atletas son verdaderos héroes, del mismo estilo que los antiguos griegos, que disputaban los juegos en la Ciudad de Olimpia.

A continuación las noticias y videos sobre los Juegos Olímpicos Londres 2012, donde se informa cronológicamente, sobre los juegos en general, sobre los resultados de los atletas argentinos,  sobre los atletas veganos y sobre la historia de estas competencias que nos brinda Wikipedia:

Paul McCartney en la inauguración juegos olímpicos Londres 2012
http://www.youtube.com/watch?v=y__0JWurtAI

Ceremonia de encendido de la llama olímpica Londres 2012
http://www.youtube.com/watch?v=0fIf4Y74EZA

Londres 2012. Video Oficial
http://www.youtube.com/watch?v=hljWUVU-qgA

2012 London Olimpics Promo
http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&NR=1&v=XNyWpRdbH4M


Ceremonia de Clausura
http://canchallena.lanacion.com.ar/1498840-las-mejores-imagenes-de-canchallenacom-de-la-ceremonia-clausura


DELEGACIÓN ARGENTINA

Desfile de la Delegación Argentina
http://www.youtube.com/watch?v=k_1ZCUfcTZE

Representantes Argentinos
http://www.youtube.com/watch?v=rH6GKQSytBg

El balance argentino de Londres 2012
http://canchallena.lanacion.com.ar/1498876-el-boletin-argentino-de-londres-2012

Crismanich logró la primera medalla de oro para Argentina
http://www.infobae.com/notas/663947-Crismanich-logro-la-primera-medalla-de-oro-para-Argentina-en-taekwondo.html

Las Leonas se quedaron con la medalla de plata.
http://www.telam.com.ar/nota/34583/

Del Potro lloró de felicidad al obtener la medalla de bronce
http://canchallena.lanacion.com.ar/1496513-del-potro-hoy-lloro-de-felicidad-no-entiendo-nada-volvi-a-hacer-historia

Medalla de bronce para la Argentina en Vela.
http://www.bbc.co.uk/mundo/ultimas_noticias/2012/08/120810_ultnot_juegos_olimpicos_londres_2012_argentina_bronce_dp.shtml

El Basquet Argentino perdió frente a EEUU
http://www.lacapital.com.ar/ovacion/Basquet-Argentina-no-pudo-frente-a-Estados-Unidos-20120811-0022.html

Incógnita sobre Manu Ginóbili.
http://www.nuevodiarioweb.com.ar/notas/2012/8/13/incognita-sobre-manu-ginobili-409160.asp

Como quedó la Argentina en el Medallero
http://canchallena.lanacion.com.ar/1494419-como-termino-el-medallero-de-londres-2012

El gimnasta argentino Federico Molinari en la final olímpica.
http://canchallena.lanacion.com.ar/1494262-molinari-en-la-final-olimpica-nunca-lo-sone

El gimnasta argentino tuvo una mala salida y concluyó 8° en la final de anillas
http://canchallena.lanacion.com.ar/1496822-molinari-tras-la-final-de-gimnasia-me-la-jugue-y-no-se-dio

ATLETAS VEGANOS  EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS

Venus y Serena Williams en los Juegos Olímpicos
http://www.lagaceta.com.ar/nota/504500/deportes/serena-williams-disfruta-villa-olimpica-despues-oros.html

Serena Williams, ganadora Wimbledon 2012, es vegana
http://translate.google.com.ar/translate?hl=es-419&sl=en&u=http://care4curls.com/2012/07/08/serena-williams-wimbledon-win-on-a-vegan-diet/&prev=/search%3Fq%3Dwimbledon%2Bserena%2Bwilliams%2B2012%2Bvegana%26hl%3Des-419%26lr%3D%26sa%3DX%26biw%3D1366%26bih%3D584%26tbs%3Dlr:lang_1es-419%26prmd%3Dimvnso&sa=X&ei=AXgVULPNGoX49QS3_4CAAg&ved=0CGUQ7gEwAQ


Carl Lewis, "El hijo del viento", ganador de 10 medallas olímpicas, es vegano.
http://www.youtube.com/watch?v=atFkEJbnrhU

Carl Lewis narra su propia experiencia.
http://elespiritudeltiempo.org/blog/carl-lewis-narra-su-experiencia-como-vegetariano-en-el-libro-muy-vegetariano/

El hombre más fuerte de Alemania, Patrick Baboumian, record mundial de levantamiento de pesas,  es vegetariano/vegano
http://uvapress.blogspot.com.ar /2012/04/comedor-de-plantas.html

Atletas veganos famosos.
http://reciclatumente.blogspot.com.ar/2010/12/atletas-veganos-vegetarianos-puros.html

Wikipedia, Juegos Olímpicos
http://es.wikipedia.org/wiki/Juegos_Ol%C3%ADmpicos

Continuará ...

LOS CUATRO INTEGRANTES DEL GRUPO THE BEATLES, ERAN VEGETARIANOS ...

Se considera a la música de Los Beatles como la música clásica del siglo XX ...

Los cuatro componentes del grupo eran vegetarianos ...

Paul McCartney es actualmente uno de los activistas veganos más importantes del mundo...

Hay muchísima gente admiradora de los Beatles,  más bien la mayoría, que no lo sabe ...

HERE COMES THE SUN
http://www.youtube.com/watch?v=U6tV11acSRk&feature=related

Continuará ...

TARTA VEGANA DE ZAPALLITOS

                                               TARTA DE ZAPALLITOS

Masa de tarta: 

Ingredientes: 

1 y 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de margarina totalmente vegetal.

3 cucharadas de agua helada.

En las tartas saladas es más práctico utilizar la masa comprada marca La Salteña.

Preparación: 

Se ponen la harina y la sal en un bol y se agrega la margarina fría de heladera, cortada en pedacitos chiquitos. Se une la masa con el agua helada, sin trabajarla demasiado.

Se le da forma de bollo y se deja envuelta en un papel manteca en la heladera media hora. Se estira fina, se forra  una tartera untada con aceite o margarina, se pincha el fondo con un tenedor.

Relleno para la tarta de zapallitos 

1 1/2 kg. Zapallitos 

2 Cebollas grandes.

1 Cebollita de verdeo

1/2 Ají rojo

1 Cucharadita de azúcar.

Aceite de oliva, cantidad suficiente.

Pimienta y sal a gusto

Se cocinan los zapallitos cortados en rodajas al vapor, durante unos minutos.

Se saltean las cebollas, la cebollita de verdeo y el 1/2 ají en aceite de oliva.

Se agregan los zapallitos cocinados y se saltean. Se agregan el azúcar. y la sal y pimienta a gusto.

Se rellana la tarta, quitando el agua sobrante, y se cocina en horno moderado aproximadamente 15 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Para evitar que el ácido de las cebollas salpique y moleste a los ojos,  media hora antes de empezar a preparar el relleno, sacarles una tapa de un lado y ponerlas boca abajo, sobre la tabla de cocinar.

Cuando las vamos a utilizar, veremos un líquido blanco que quedó sobre la tabla, que es el ácido de la cebolla.

No se puede quitar todo el ácido, pero le queda poco.

Nota: Las cantidades de zapallito, cebolla, cebollita de verdeo y ají  NO son rígidas, cada uno las puede combinar como más le guste, o hacer cualquier otra combinación, o utilizar otros  ingredientes para el relleno. Además dependen del tamaño de la tartera. 

Lo mismo con la masa para tarta.

Las recetas  se publican para que los lectores se den una idea de como hacer la tarta sin nada animal, pero luego cada uno la hace según sus gustos personales.

Las tartas saladas no necesitan nada que las "una", como comúnmente se cree.

NO usar huevo, ni queso rallado. ARRUINAN el sabor de la tarta y son malsanos.

Para la tarta de la foto su utilizó masa comprada, marca La Salteña.

Todas las recetas se encuentran en la página "COMIDA VEGANA A LA ARGENTINA Y FUNDAMENTOS PARA COMER DE ESTA MANERA"

Continuará ...

HOY VAMOS A COMENTAR EL PROYECTO PARA DOTAR A LA CIUDAD DE UN HOSPITAL PARA PERROS, Y OTROS ANIMALES

Se ha presentado un proyecto de ley en la legislatura porteña, para que la ciudad tenga un hospital para perros y otros animales domésticos.

Es una iniciativa elogiable, porque hay muchas personas de pocos recursos que tienen perros, y también gatos, pero no el dinero suficiente para  afrontar los tratamientos costosos que a veces necesitan

Igualmente  no van a quedar sin cuidados.

Sus dueños los aman, y se van a privar hasta de comer,  con tal de cuidarlos.
http://www.lanacion.com.ar/1485729-un-hospital-para-medio-millon-de-perros-portenos

Si bien es una iniciativa elogiable, sería deseable que la Ciudad de Buenos Aires se destacara como la Ciudad de Atenas, en el cuidado y cariño que brinda a sus perros callejeros.


No en vano Grecia  es la cuna de la civilización occidental.
http://www.dialsaolid.es/blog/2012/03/los-perros-reyes-de-grecia/


Lukanicos el perro callejero "antisistema" de Grecia
http://www.cuidatusmascotas.com/historias/lukanicos-el-perro-callejero-antisistema-de-grecia/

El proyecto de ley  ha sido presentado por el Diputado Daniel Amoroso, haciendo honor a su nombre...

Continuará ...

HOY VAMOS A REFLEXIONAR SOBRE LA CULMINACIÓN DE LA CUMBRE RÍO + 20.

La Tierra es un planeta en el que se han reunido circunstancias tan excepcionales, como para se produzca la vida ...
El universo es infinito ...
Solo conocemos un mínimo conjunto de puntos ...
En lo que nos rodea no existen las condiciones para la vida ...
El Planeta Tierra, por ahora, es único ...
¿Hay probabilidades de que haya otro planeta similar en algún confín del universo?
Idéntico no ...
Una infinitesimal diferencia ... y ya la vida no se daría ...
La vida siempre ha sido difícil para los seres que habitan la Tierra ...
Se extinguieron especies ...
Civilizaciones ...
Pero la vida no ...
Las mutaciones se producían dentro de las condiciones propias de la Tierra ...
El equilibrio no se rompía ...
En los últimos tiempos una especie que se ha convertido en plaga ...
Se ha reproducido exageradamente ...
La especie que como un virus maligno, se extiende sobre toda la Tierra, multiplicándose sin posibilidades de contención alguna, tiene capacidades intelectuales que la han convertido en dominante ... y peligrosa ... hasta para sí misma ...
Ningún animal puede defenderse ...
Todos se van a extinguir ... privados de sus hábitats ... masacrados por placer ... o por dinero ...
Solo podrán sobrevivir los que la especie dominante elija para su propia satisfacción ...
Cruelmente esclavizados, torturados y asesinados ...
Así ha sido siempre, incluso  entre los mismos miembros de esta especie ...
Se trata de seres que no tienen ninguna ética hacía sus congéneres ... ni hacia nadie ...
Sin embargo nubarrones muy negros, y vientos muy helados los están acechando  ...
Son millones de seres indiferentes ante el dolor que no sea su propio y exclusivo dolor ...
Se creen que lo saben todo ...
Enamorados de la tecnología ...
Pero están ciegos ...
Como en la "Carta Robada" de Edgar Allan Poe ...
Lo que esta más a la vista no se ve ...
Estos seres tan lúcidos padecen de lo que se ha dado en llamar "La viveza criolla" ...
No todos, por supuesto, son iguales ...
Pero son tan  pocos los desiguales ... en relación a tantos millones de "vivos" a la argentina  ...
Su voz no se escucha ...
Su llamado a la ética ... al respeto hacia las otras especies ... al medio ambiente ... a la no violencia... se pierde entre tanta ignorancia ...
Nuevamente se ha demostrado que sus advertencias no se escuchan ... que vamos hacia el abismo... 
La Cumbre Río + 20  ha sido un rotundo fracaso ...
Los líderes mundiales  solo ven sus propias necesidades políticas ....
Creen que todo se puede dejar para más adelante ...
No advierten que el tiempo se esta acabando ...

La frase "La naturaleza no negocia con los seres humanos"  del Secretario General de las Naciones Unidas, es una perfecta síntesis de la Cumbre Río + 20


                                        CUMBRE DE LOS PUEBLOS





La única cumbre que ha habido en Río fue "LA CUMBRE DE LOS PUEBLOS",  paralela a la CUMBRE  RÍO + 20, que  convocó a miles de manifestantes, que se oponen a la mercantilización de la naturaleza, y reclaman cambios radicales en la economía.

Participaron ecologistas, indígenas, estudiantes, e instituciones como  "Greenpeace", defensora del medio ambiente,  y "La revolución de la cuchara", defensora de los derechos de los animales.
http://observadorglobal.com/miles-de-personas-marchan-para-presionar-a-la-cumbre-rio-20-n48686.html


"Lo que los gobernantes llaman desarrollo sostenible es un crimen contra lo sagrado de la Madre Tierra"
http://ecodiario.eleconomista.es/internacional/noticias/4063026/06/12/Rio20-la-economia-verde-es-un-crimen-contra-la-humanidad-dicen-indigenas.html

Cumbre de los Pueblos: Río +20 repite guión fallido de falsas soluciones
http://www.agenciapulsar.org/nota.php?id=20680

Artistas lanzan manifiesto en la Cumbre Río + 20 para salvar el Ártico.
Participó Paul Mc Cartney,  ex integrante del grupo THE BEATLES", cuyas creaciones musicales se consideran la música clásica (que trasciende al tiempo)  del siglo XX,  y actualmente uno de los más importantes activistas a favor de los derechos de los animales, que narró el video "La Tierra Devorada", en 1995, de absoluta actualidad.
http://noticias.lainformacion.com/politica/cumbre/artistas-lanzan-manifiesto-en-la-rio-20-para-salvar-el-artico_X9pnPKEuuJRlo0HI2BUiB2/


Ban Ki-moon admite que Río + 20 no esta a la altura del desafío
http://www.lavanguardia.com/medio-ambiente/20120621/54314719710/ban-ki-moon-admite-que-rio-20-no-esta-a-la-altura-del-desafio.html

Los líderes mundiales exponen en Río + 20 su gran desunión en cuestiones del medio ambiente
http://noticias.lainformacion.com/politica/cumbre/los-lideres-mundiales-exponen-en-la-rio-20-su-gran-desunion-en-medio-ambiente_Ejsl9AXPaa7J6Z6nTiDPD7/

INFOBAE: Una cumbre verde en una ciudad acosada por la contaminación.
http://america.infobae.com/notas/52838-Rio-20-una-cumbre-verde-en-una-ciudad-acosada-por-la-contaminacion

Cristina abandona la cumbre Río + 20
http://www.losandes.com.ar/notas/2012/6/20/cristina-adelanta-vuelta-rio20-conflicto-moyano-649860.asp

Culminó la Cumbre Río + 20 con una ola de críticas
http://www.el-nacional.com/noticia/40122/24/Cumbre-Rio+20-un-texto-firmado-y-una-ola-de-criticas.html

Continuará ...

HOY VAMOS A REFLEXIONAR SOBRE INFORMACIÓN DE MALA FE DEL DIARIO "LA NACIÓN", RESPECTO A LA ALIMENTACIÓN VEGANA.

"La Nación" es un diario  cuyos intereses coinciden con los de la industria alimentaria.
La "Sección Campo" promueve la ganadería y todas las actividades abusivas respecto de los animales.
En la revista del diario, que sale los domingos, se comentó, en el año 2011, si mal no recuerdo, la actividad de People for the Ethical  Treatment of Animals, PETA,  por sus siglas en inglés, de mala fe, haciendo énfasis crítico en las metáforas que se usan para que la sociedad tome conciencia, y no en la tarea  altruista de la institución.
En la misma revista se publican recetas de comidas, siempre carnívoras.
No nos puede llamar la atención que hoy "La Nación", haya publicado en la Primera Sección, página 18, un artículo, nuevamente de mala fe, sobre la comida vegana.
Sabemos que los medios construyen la información, según su orientación.
También lo sabe el gobierno.
Por eso acumula cada vez más medios afines.
Lo más importante de una noticia es el título, y información inmediata, que forma parte del título en letras más pequeñas,  donde se hace como una síntesis de la información.
Muchas personas leen solo esto.
Si después el contenido no coincide con lo que se expresa en el encabezamiento de la información, no se enteran.
Es lo que ha hecho La Nación, en la columna firmada por Sebastián A. Ríos.

Se titula:

"NUTRICIÓN: UNA FORMA DE COMER QUE ESCONDE LA INTENCIÓN DE BAJAR DE PESO". 

"CUANDO SER VEGANO NO ES NADA SALUDABLE."

"Abandonar la ingesta de determinados alimentos suele estar asociado, especialmente en la adolescencia, con un trastorno alimentario."

http://www.lanacion.com.ar/1484688-cuando-ser-vegano-no-es-nada-saludable

Según este título,  y la primera parte del artículo, ser vegano sería una forma de enmascarar la anorexia, en la adolescencia  ...

El contenido  tomado en forma global no coincide con el título ... sobre todo cuando va terminando ... que es lo que menos se va a leer.


Otro artículo de mala fe, en la misma página se titula:

"VEGETARIANOS, UN GRUPO AMPLIO Y CON DIFERENCIAS

"El veganismo una practica con riesgos"


Asimismo es de mala fe,  la persona que elige el diario como ejemplo de veganismo, en un artículo que es complementario de los anteriores que se titula:

"STEVE JOBS UN PRECURSOR TAMBIÉN EN ESTO"

Empieza de la siguiente manera:

"Como ocurre con muchas modas , incluso las vinculadas a la salud o a la alimentación, son celebridades quienes ayudan a su difusión"

Es decir que para "La Nación" la alimentación vegana, que es la única que coincide con la naturaleza herbívora del hombre y conserva su salud es una "moda" ...

Como ejemplo lo menciona a Steve Jobs, un hombre que murió de cáncer,  y cuenta excentricidades en su forma de comer, que no son propias de las alimentación vegana, ni prueban que el fundador de Apple adhiriera a esta manera de comer.

Steve Jobs no era vegano.

Era una persona con desórdenes alimenticios.
http://www.vitonica.com/dietas/steve-jobs-y-sus-desordenes-alimenticios

En su biografía de Wikipedia no se lo menciona como vegano


Wikipedia, Steve Jobs
http://es.wikipedia.org/wiki/Steve_Jobs#Vida_personal

Los veganos son personas saludables.



Steve Jobs no los representa.


Nada dice el diario de  Paul Mc Cartney, el músico más importante del siglo XX, cuya vitalidad es asombrosa, actualmente uno de los veganos activistas a favor de los derechos de los animales, más importantes del mundo,  ni de otras personas célebres que adhieren a la  alimentación vegetariana estricta.

Wikipedia, Paul Mc Cartney
http://es.wikipedia.org/wiki/Paul_McCartney

Paul Mc Cartney vegano
http://corazonvegano.blogspot.com.ar/2010/11/el-vegetariano-mas-famosos-del-mundo-en.html

George Harrison,  el gran guitarrista de los Beatles, vegano
http://www.infovegetarianos.com/vegetarianos-famosos-george-harrison/

PETA homenajea celebridades veganas  con estampillas
http://noticiasvina.blogspot.com.ar/2011/12/peta-homenajea-celebridades-por-su.html


Famosos deportistas veganos
http://www.defensanimal.org/vegetarianismo/famosos/DEPORTISTAS/9d.htm


Hay mucha más información en Internet.

Que raro que "La Nación" solo encontró como ejemplo de veganismo a Steve Jobs ...

Cotinuará ...

HOY VAMOS A REFLEXIONAR SOBRE LA MALIGNIDAD DE LOS LACTEOS

Que los lácteos, los diversos tipos de carne y los huevos, es decir las proteínas animales,  son alimentos no solo saludables, sino indispensables para la vida del ser humano, es uno de los paradigmas más falsos que existen.
Los paradigmas falsos, los mitos, o creencias populares, como que el martes 13 es un día de mala suerte, no son en sí mismos, buenos ni malos.
Los conocimientos sobre la naturaleza han ido evolucionando, desde que el hombre aprendió a prender el fuego en adelante.
Cada nuevo aprendizaje potencia los anteriores, y en el siglo XXI la tecnología ha alcazado y superado a la ciencia ficción, que siempre se adelantó a la realidad, como así también lo ha hecho el arte y la filosofía.
Cada día un nuevo descubrimiento.
En verdad, ya nada nos asombra.
Más vale nos abruma.
Apenas nos acostumbramos a manejar una tecnología, y ya tenemos que cambiarla, y aprender de nuevo !!!
Sin embargo hay algo que parece que no cambia, y que nunca se aprende.
Pero estamos hablando de otra dimensión de la sociedad humana.
Estamos hablando de ética.
Ya lo hemos dicho antes.
Si la conducta del hombre fuera ética, no sería un tema presente en todos los sistemas filosóficos.
Además tampoco  los hombres recibirían sermones constantes de lo sacerdotes de todas las religiones, amenazando con el castigo eterno a los pecadores.
¿Cuanto han logrado en conceptos de ética y moral los filósofos y religiosos?
Miremos cuales son los negocios más rentables del mundo, y nos vamos a dar cuenta ...
Dentro de los negocios ilegales tenemos el tráfico de personas a la cabeza de la rentabilidad.
El tráfico de personas es una de las formas de esclavitud y abuso hacia las personas, más aberrantes de nuestros tiempos.
Mujeres jóvenes y niñas, esclavizadas,  y sometidas a abuso sexual permanente, sin otra posibilidad de salida que la muerte.
También niños.
Y hombres jóvenes sometidos a trabajos forzados, sin escapatoria, más que la muerte.
Dentro de los negocios "legales", la industria más poderosa es la fabricación de armas, directamente relacionada con la muerte de personas.
Y la segunda industria que más millones de dólares mueve después de las armas, es la de los laboratorios, que fabrican los remedios que supuestamente nos van a curar de las enfermedades que nos acosan.
Y en este punto en el que voy a detenerme.
La industria de los fármacos, y la industria de la alimentación está muy ligada.
Son tan enormes los intereses comprometidos, que es por tal motivo que siguen rigiendo la alimentación los paradigmas falsos sobre las proteínas animales y sus grandes bondades.
Las propagandas constantes de la televisión, uno de los inventos más nefastos que se han realizado, nos bombardean diariamente con las maravillas que harán los lácteos por nosotros.
"La Serenísima" es un paradigma argentino, dentro de ese paradigma.
Tiene un yogur para curar cada una de las enfermedades ...
Que grandioso  !!!!
Cómo podríamos vivir sin "La Serenísima" ????
No tendríamos dientes, estaríamos quebrándonos los huesos,  con el colesterol alto ....
No veo mucha televisión ...
Para detallar todos los beneficios que nos brindan los lácteos de "La verdad láctea", tendría que hacerlo ...
Los lácteos que tantos beneficios se supone que nos otorgan, no son alimentos ...
Son pseudo alimentos ....
Las propagandas son tan mentirosas y de tanta mala fe, que "La Serenísima" recibió una intimación de Salud Pública por su producto "Actimel"
Claro que solo fue una intimación muy parcial y referida a la bacteria  "L casei defensis"
Los conocimientos de Salud Pública parece que no alcanzan para más ...
Igualmente "La Serenísima", no cumplió con la intimación de poner una advertencia clara, en el envase del Actimel, y lo sigue promocionando y vendiendo, como si nada.
¿Porque no se sabe sobre la malignidad de los lácteos, ni de las proteínas animales en general?
Porque son muy grandes los intereses en juego.
Los laboratorios perderían millones de dólares, quebrarían si la población mundial supiera que las proteínas animales producen todas las enfermedades del mundo occidental.
¿Y que pasaría con todas las industrias alimenticias que se basan en lo saludable que es comer carne, lácteos y huevos?
Habría mucho que hacer .
Pero los políticos están demasiado ocupados para seguir en el poder como para ocuparse de estas nimiedades.
Tampoco están enterados.
Un buen ejemplo es la Sra. Presidente de la Nación, Cristina Fernandez de Kirchner.
La hemos escuchado  hablando sobre la bondad de la carne de cerdo ...
Se esfuerza en poner la carne al alcance de "todos" ...
Ha lanzado el Plan Alimentario, apoyado por toda la sociedad...
Hasta por sus archienemigos "La Nación" y "Clarín"...
Ni una palabra se alzó advirtiendo que la ganadería y el tambo NO producen alimentos.
Hay abundante bibliografía científica que prueba que nuestra naturaleza es herbívora, de una subespecie frugívera.
El alimento ideal para el ser humano es la fruta cruda.
Nuestros ancestros comían fruta.
El conocimiento de esta realidad está al alcance de todo el mundo en Internet.
Pero no se visualiza.
Hemos transcripto el Informe  de Prensa de la FAO del año 2006, que es contundente, sobre los daños que ocasiona al mundo la ganadería.
Me remito a ese informe y a la página del blog titulada "HOY VAMOS A ESCRIBIR UNA CARTA AL DIRECTOR DEL DIARIO LA NACIÓN, del 17 de Febrero de 2012.
Entre la bibliografía citada se destaca el libro "THE CHINA STUDY", escrito por  T. Colin Campbell donde se vuelcan los resultados del estudio epidemiológico más importante que se haya realizado, con la colaboración de las Universidades de Oxford en Inglaterra, Cornell en EEUU y científicos chinos.
Los descubrimientos de este estudio con respecto a las proteínas animales en general, y de los lácteos en particular contradicen todo lo que se creía sobre la necesidad de consumirlos.
Cabe destacar que T. Colin Campbell empezó su investigación para probar los beneficios de las proteínas animales, y tuvo que cambiar su visión de la realidad, porque se encontró que no solo no son buenas, sino que son malignas.
Los lácteos en particular son peores aún que la carne, en cuanto a malignidad.
Producen muchísimas enfermedades.
La producción de lácteos y animales para su consumo es doblemente antiética:
Hacia las personas, porque las condena a enfermarse de gravísimas y dolorosas enfermedades, que casi todas se convierten en mortales.
Hacia los animales porque el maltrato y abuso que padecen es atroz, inimaginable, denigratorio del ser llamado ser "humano".
Por eso en mi entender las empresas que se dedican a estas actividades por el nivel de muerte y abuso que significan son solo comparables al narcotráfico y tráfico de personas.
La diferencia es que son respetadas por la sociedad, en su total ignorancia sobre la realidad de los hechos.
Ignorancia inducida, como inducían las empresas tabacaleras a fumar a niños y  preadolescentes.
Las propagandas, con mensajes subliminales para esta franja etaria,  se colocaban y se siguen colocando en los lugares donde aún se permite, cercanas a los colegios, porque cuanto más temprano se empieza a fumar, más difícil es dejar el hábito.
Las empresas no tienen corazón...
Tienen  rentabilidad, o dan pérdida ....
Cuarenta mil personas mueren por año en la Argentina por causa del tabaco.
El cáncer de colon, producido por la carne es la segunda causa de muerte de la Argentina, luego de los accidentes viales ...
El abuso y el maltrato animal ha sido condenado por los hombres de mentes más brillantes de todas las épocas.
Este aspecto tampoco se difunde ...
Se enseña el Teorema de Pitágoras ...
Pero no se enseña que Pitágoras fue el primer filósofo vegetariano por ética que se conoce ...
Siglo IV antes de Cristo ...
No estamos hablando de ninguna novedad ...
En la pagína del blog titulada "HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del 4 de Marzo de 2012, se expone una forma de comer, a mi juicio muy inteligente, ideada por los reconocidos nutricionistas de EEUU, Harvey y Mariln Diamond, sobre la base de las investigaciones que demuestran nuestra naturaleza herbívora, con recetas veganas inspiradas en la comida argentina, como locro, carbonada, etc., y se exponen los fundamentos científicos de la manera de comer propuesta, con transcripciónes del libro "LA ANTIDIETA", escrito por los mencionados nutricionistas.

A continuación vamos a ver unos videos  y publicaciones ejemplificativos de lo manifestado:

LOS PELIGROS DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS
http://www.youtube.com/watch?v=j6kGHCvRlU4&feature=related

EL CONSUMO DE LECHE DE VACA Y SUS DERIVADOS Y SUS CONSECUENCIAS EN LA SALUD.
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=y4IcHoyD_sQ

INVESTIGACIÓN REVELA EL SUFRIMIENTO DE LAS VACAS LECHERAS
http://www.youtube.com/watch?v=V5O3P1WK6sg

VACAS Y TERNEROS
http://www.claudiomdominguez.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=1344:vacas-y-terneros&catid=80:temas-de-interes

LA MATERNIDAD Y LA LECHE
http://www.youtube.com/watch?v=1MEcOhzj25o&feature=youtu.be

NO TOMEN LECHE
http://www.youtube.com/watch?

LA CAUSA DE TODAS LAS ENFERMEDADES
Los lácteos son productos altamente acidificantes, por eso causan, entre otras enfermedades, osteoporosis. Este video no se refiere específicamente de los lácteos, solo los menciona como acidificantes, entre otros. T Colin Campbell reveló en su libro "THE CHINA STUDY", que la caseína de la leche promueve todas las etapas del proceso cancerígeno. Mi única divergencia con la información que brinda el video, es que incluye a la miel entre los alimentos alcalinos, y son proteínas animales. Excepto ese detalle, que frente a las tremendas evidencias y conclusiones del video, no es nada,  considero que es  muy gráfico,  recomendable y compatible con todas las investigaciones que consideran a las proteínas animales, que son acidificantes, la causa de todas las enfermedades crónicas de occidente.
http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=endscreen&v=2VyPEwIjwgA

DÍA MUNDIAL DE LA LECHE. CUANDO EL DAÑO A LA SALUD VA ACOMPAÑADO DE DESINFORMACIÓN
=YiekIUXwBzQ&feature=relatedhttp://ecosaludweb.com.ar/calendario-ambiental/dia-mundial-de-la-leche-cuando-el-dano-a-la-salud-va-acompanada-de-desinformacion/

LA VERDAD DETRÁS DE NUESTRAS COMIDAS.
http://www.youtube.com/watch?v=edjcxrVVXN8&feature=related&oref=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DyjwuulsRqZg%26feature%3Drelated&has_verified=1

MENSAJE DE RESPETO POR LOS ANIMALES
http://vegvids.com/video/2488/vive-vegano-un-mensaje-de-resp

Continuará ...

TARTA DE CEBOLLAS VEGANA SIN TAPA

                                        TARTA DE CEBOLLAS SIN TAPA

Masa de tarta: 

Ingredientes: 

1 y 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de margarina totalmente vegeta, 

3 cucharadas de agua helada.

Preparación: 

Se ponen la harina y la sal en un bol y se agrega la margarina fría de heladera, cortada en pedacitos chiquitos. Se une la masa con el agua helada, sin trabajarla demasiado.

Se le da forma de bollo y se deja envuelta en un papel manteca en la heladera media hora. Se estira fina, se forra  una tartera untada con aceite o margarina, se pincha el fondo con un tenedor.

La misma masa se usa en tartas dulces.

Si se va a rellenar con alimentos que no van al horno, como frutillas, por ejemplo, se cubre la masa con papel de aluminio y se rellena con porotos ( sin apretarlos hacia la masa). Esto se hace para que quede ahuecada. 

Si se le va a poner tapa de masa a la tarta,  la cantidad de masa tiene que ser  mayor que la indicada.

Relleno para la tarta de cebollas  sin tapa

Ingredientes : 1 y 1/2Kg. de cebollas  cocinadas con aceite de oliva en cantidad suficiente, en olla tapada, a fuego lento,  y 150gr.  cortado en cuadraditos chicos (la cantidad  de  cebolla y tofu depende del tamaño de la tartera), sal y pimienta a gusto.

 Para evitar que el ácido de las cebollas salpique y moleste a los ojos,  media hora antes de empezar a preparar el relleno, sacarles una tapa de un lado y ponerlas boca abajo, sobre la tabla de cocinar.

Cuando las vamos a utilizar, veremos un líquido blanco que quedó sobre la tabla, que es el ácido de la cebolla.

No se puede quitar todo el ácido, pero le queda poco.

Para la preparación si tapa, donde se ve el relleno, el tofu cortarlo en cuadraditos, porque queda más decorativo.
La receta es la misma de la tarta de cebollas con tapa.
La tarta de la foto fue realizada con masa casera

Todas las recetas se encuentran en la página titulada "COMIDA VEGANA  A LA ARGENTINA  Y FUNDAMENTOS PARA COMER EN FORMA VEGANA", publicada el tres de Septiembre de 2014

Continuará ...

BUDÍN VEGANO DE CHOCOLATE Y NUECES

                                          BUDÍN DE CHOCOLATE  Y NUECES

Receta del budín de chocolate y nueces:

Ingredientes:

1 Taza de harina leudante; 1 taza de harina integral;  3/4 taza  de azúcar mascavo,  3/4  de taza  de cacao amargo; 1 taza de nueces trozadas; 2 cucharada de té  de polvo de hornear, 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio, 1  taza de agua, 3/4 taza de aceite de girasol Granix,   (comprarlo en las dietéticas); y 1 cucharadita de esencia de vainilla.  

Si no tenemos aceite de girasol Granix,  que es el mejor por ser muy suave y neutro, se puede reemplazar por cualquier otro que  tenga estas características.

La medida de la taza utilizada es la de la taza de té.

Preparación:

Calentar el horno;  mezclar todos los elementos (primero los secos y luego agregar los líquidos); verter en una budinera untada con el mismo aceite que utilizamos en la preparación, y enharinada;  luego introducir la mezcla en el horno, bajar el fuego,  y cocinar a fuego  lento, aproximadamente 25/30 minutos,  hasta que, al introducir la punta de un cuchillo sale seca.

Sobre la Iglesia Adventista del Séptimo Día:

Los miembros de la "Iglesia Adventista del Séptimo Día"  a la que pertenece la marca "Granix" son cristianos y vegetarianos.

El culto se difundió mucho en en América Latina.  

En nuestro país tuvo admiradores célebres como Domingo Faustino Sarmiento, Presidente de la Nación  y Manuel Belgrano, creador de nuestra bandera, que llegó a financiar una edición de la Biblia en Londres para esta Iglesia.

En la Ciudad de Buenos Aires tienen un   restaurante  en el Primer Piso de la Galería Guemes, declarada Patrimonio de la Ciudad de Buenos Aires. situada en la calle Florida 165.

El restaurante es vegetariano, NO vegano, por lo que seguramente habrá  tanto platos vegetarianos estrictos o veganos, y platos que pueden tener lácteos y/o huevos.

Desde ya recomendamos a los que quieran visitarlo, pedir solo platos veganos, por no ser ético ni sano  elegir recetas que contengan algo animal.

                                                           Galería Guemes

Nota:  Todas las recetas se encuentran en la página titulada: "COMIDA VEGANA  A LA ARGENTINA  Y DE OTRAS NACIONALIDADES y FUNDAMENTOS PARA COMER EN FORMA VEGANA",  publicada el  24 de Agosto de 2014

Continuará ...

     

HOY SE PUBLICA LA RECETA DE NIDOS DE MORRONES CON SALSA DE TOMATE

                                                             PASTAS

   NIDOS DE MORRONES CON SALSA DE TOMATE 

Salsa de tomates

Sofreir en  aceite de oliva y a fuego moderado ajo,  cebolla y zanahorias  cortadas chiquitas. Agregar  tomates maduros, previamente pasados por agua hirviendo para sacarles la piel, picados, un poco de azúcar, sal y pimienta. Cocinar, a partir que se agregan los tomates, 15 minutos, aproximadamente. 

La receta esta tomada del libro titulado  " Técnicas Culinarias   HORTALIZAS Y ENSALADAS  Técnicas y recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo", escrito por Jeni Wrightt y Eric Treuillé, que ha sido destacado con "LE CORDON  BLEU".

En la preparación de la foto, se han utilizado fideos marca "CREIZY", que se venden en las buenas dietéticas, y tienen  alto contenido de   gluten.

El gluten es  la parte proteica del trigo. Al  utilizar  mayor proporción de este nutriente, los  fideos de la marca  "CREIZY" tienen menos hidratos de carbono, siendo doble la ventaja de consumirlos: aportan muchas proteínas y son muy aptos para quienes tienen que cuidar el peso.

Nota: Esta receta ya está en la página, "HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del 4 de Marzo de 2012. Se publica también por separado, para mayor comodidad de los lectores del blog, que ya han leído esa página e incorporado los fundamentos científicos que se exponen en la misma.

Continuará ...

HOY VAMOS A PUBLICAR LA RECETA DE LA CARBONADA , POR SER UNA COMIDA MUY TRADICIONAL, ESPECIAL PARA PREPARAR EN EL DÍA DE LA PATRIA.

Por ser el 25 de Mayo, Día de la Patria, hoy publicamos la tradicional receta de la carbonada, para que los lectores del blog la puedan  preparar.

                                                         Carbonada

Receta. 

Aproximadamente para 6 personas:

Ingredientes:

2 cebollas picadas.

1 y 1/2 ají picado.

2 tomates picados.

4 choclos desgranados.

2 choclos en ruedas.

1/2 Kg. de zapallo cortado en trozos chicos.

2 papas  cortadas en trozos chicos.

2 batatas cortadas en trozos chicos.

4 orejones de durazno, cortado en trozos chiquitos ( se agrandan al hidratarse).

1 cuchara  de azúcar orgánico

1 hoja de laurel.

Aceite de oliva, cantidad suficiente.

Caldo casero o agua, cantidad suficiente.

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Freir la cebolla y el ají, y agregar los tomates al frito. Luego  agregar  caldo casero o agua bien caliente, y, por último,  el resto de los ingredientes, hasta que estén cocinados. Condimentar con  sal y pimienta, a gusto.

Nota 1: Ir agregando  caldo casero, o agua, porque no tiene que quedar espesa.  

Nota 2: NO utilizar cubito de caldo Knoor suiza o equivalente, porque arruina el gusto de la carbonada.
Nota 3: Hacer la carbonada más espesa o más ligera es a gusto de cada uno.


Información sobre las propiedades nutritivas: La carbonada es una comida altamente nutritiva por las propiedades del choclo y del zapallo, que aportan entre otras cosas,  fósforo, hierro, potasio, calcio, Vitaminas del grupo B, y Vitamina F.  Además el zapallo es muy bajo en calorías y tiene efectos muy beneficiosos para la salud. Los demás ingredientes también contienen nutrientes esenciales. Vamos a destacar entre ellos a los orejones de durazno, que son una de las fuente de hierro  más importantes de la naturaleza.

Origen del Nombre

La denominación carbonada parece obedecer a que este guiso se cocina hasta que todos los leños del fogón quedan totalmente carbonizados. También se dice que el nombre proviene de las minas de carbón de Lota, Chile.

Nota: Todas las recetas se encuentran en la página del blog  titulada "HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER",  publicado el 4 de Marzo de 2012, que los lectores pueden ubicar en el archivo del blog, en el mes de marzo.

Continuará ...

DELICIOSA TARTA DE MANZANAS VEGANA, CON LIMÓN Y AZÚCAR MASCAVO

                        TARTA DE MANZANAS CON LIMÓN Y AZÚCAR INTEGRAL                                      
                                       

RECETA:                                  
       

Masa de la tarta

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 2/3 taza de aceite girasol marca Granix, que se compra en las dietéticas.

3 cucharadas de agua helada.

Preparación

Se ponen la harina y la sal en un bol y se agrega el aceite. Se une la masa con el agua helada, sin trabajarla demasiado.

Se le da forma de bollo y se deja envuelta en un papel manteca en la heladera media hora. Se estira y  se forra  una tartera untada con aceite o margarina, se pincha el fondo con un tenedor.

Se le puede agregar  una cucharada de azúcar integral u orgánico.

Relleno

Ingredientes:

1 Kg. de manzanas, azúcar mascavo  (cantidad suficiente),  jugo de limón  y ralladura de limón (cantidad suficiente)

Preparación:

Se hace un puré de manzanas, con  muy poca agua y  el azúcar mascavo, y se le agrega el jugo de limón y la ralladura.

Reservar manzana para la terminación de la tarta.

Tanto la cantidad de azúcar como de limón depende del gusto de cada uno.

Una vez forrada la tartera con la masa, le agregamos el puré de manzanas.

Sobre el puré de manzanas colocamos rodajas de cuartos de manzana en forma de rueda, y sobre las manzanas azúcar (cantidad suficiente) y las rociamos con jugo de limón.

El azúcar mascavo  disolverlo en un poquito de agua.

La cocinamos en horno precalentado, a fuego mínimo, aproximadamente 3/4 de hora, hasta que se vea la masa cocinada.

              

Nota:
Todas las recetas de las comidas que se van agregando, se encuentran en la página del Blog  titulada "RECETAS VEGANAS INSPIRADAS EN LA COCINA TRADICIONAL ARGENTINA Y DE OTRAS NACIONALIDADES,  Y FUNDAMENTOS PARA COMER EN FORMA VEGANA", publicada el 24 de Agosto de de 2014.

Continuará ...

HOY SE PUBLICÓ LA PÁGINA DEDICADA AL DÍA DEL ANIMAL

Hoy se publicó la página editada el día 29 de Abril de 2012, dedicada al Día del Animal.

Primeros pasos de un bebé gorila en el Zoológico de Londres
http://www.youtube.com/watch?v=8IRzvnqoMPA&feature=related

Continuará ...

ARROZ CON SALSA DE CHAMPIÑONES VEGANA

                                     ARROZ CON SALSA DE CHAMPIÑONES

 Ingredientes:

Arroz preferentemente yamaní.

Para la salsa:

2 bandejas de champiñones

2 cebollas picadas.

3 cebollitas de verdeo picadas.

1/2 morrón rojo.

Ají molido.

Pimentón dulce.

Aceite de oliva, cantidad suficiente.

Laurel

Pimienta y sal a gusto

Preparación:

Se sofríen las cebollas, las cebollitas de verdeo y el morrón en el aceite de oliva, se agregan los champignones, el ají molido, el pimentón dulce, el laurel, y la pimienta y sal a gusto.

Cuando están cocinados los champignones, se agrega la salsa al arroz.                                        

                                       
Nota:
Todas las recetas se encuentran en la página titulada "COMIDA VEGANA  A LA ARGENTINA  Y FUNDAMENTOS PARA COMER EN FORMA VEGANA", publicada el tres de Septiembre de 2014

Continuará ...