MIRADA VEGANA SOBRE LA COMIDA CARNÍVORA Y LOS PARADIGMAS FALSOS.

Hay muchísimas personas que cuando en una ruta se cruzan con un camión que conduce vacas al matadero, se estremecen.
Evitan mirar hacia el camión.
Tienen miedo de encontrarse con la mirada de uno de esos seres inocentes e indefensos, que van a ser masacrados.
Pero luego, cuando comen, se olvidan totalmente de esta escena, y consumen, sobre todo en la Argentina, carne.
No piensan en que es lo que están comiendo, de donde proviene, ni, sobre todo, no piensan en que es la "carne"
Desde que eran niños pequeños sus padres los alimentaron, principalmente, con carne.
La carne es necesaria, por las proteínas, claro.
¿O no es así lo que nos han enseñado?
Sin embargo en el libro que ya hemos comentado "THE CHINA STUDY", se demuestra que esto esta muy lejos de ser verdad.
Que la "carne", eufemismo con el que se designa un pedazo de cadáver en proceso de putrefacción tiene "proteínas", nadie lo ha puesto en duda.
¿Y entonces?
Para comenzar a entender de que estamos hablando, en primer término, tenemos que plantearnos si el aparato digestivo del ser humano esta preparado para digerir animales, es decir si nuestra naturaleza es "carnívora".
Desde ya adelanto que no somos carnívoros, ni omnívoros, como se nos ha hecho creer.
El análisis comparativo del aparato digestivo de un carnívoro y el de un ser humano, demuestra que no tienen ninguna semejanza, tema que trataremos en profundidad más adelante, porque hoy recién nos estamos aproximando.
¿Y que pasa con los lácteos?
Tenemos que tomarlos por el calcio, nos han dicho.
Que la leche de vaca tiene calcio no hay duda.
Pero que sea apta para que los humanos la consuman, luego de terminado el período de lactancia, dado que somos mamíferos, es otra cosa.
¿Y los huevos?
La clara nos dicen, tiene muchas proteínas...
Por eso en los gimnasios se recomienda comer muchas claras, evitando la yema de los huevos, que es donde reside la grasa.
Es para potenciar el crecimiento de nuestros músculos y alcanzar un cuerpo atlético ...
No obstante, son proteínas animales.
Para decirlo rápidamente, nosotros somos HERBÍVOROS, parece que de una subespecie fructívora, según lo demostrarían los restos de comida, que se han encontrado  en los dientes de nuestros milenarios antepasados.
Como un primer paso, para los que estan totalmente ajenos a imaginar que la humanidad se rige por paradigmas falsos en materia de alimentación, sugiero volver al blog titulado "HOY VAMOS A LA LIBRERÍA",  que es el tercer blog  de este espacio,  y leer detenidamente el artículo publicado en el diario LA NACIÓN sobre el libro "THE CHINA STUDY".
La mayoría de las personas que deciden adoptar una forma vegetariana de alimentación, lo hacen por ética.
Primero, si no han nacido en un hogar vegetariano, y si nadie los guía, dejan la carne, porque es lo más chocante.
Por un tiempo se tranquilizan, pero luego empiezan a cuestionarse el consumo de lácteos, hasta que llegan a los huevos.
Dejar de comer carne para una persona habituada a comerla, es relativamente fácil.
Pero si hablamos de lácteos y huevos la cosa se complica.
Todo en esta sociedad se hace con lácteos y/o huevos.
Los consumimos sin darnos cuenta.
Pensemos en una panadería, y ni que hablar si también es confitería.
¿Y como vamos a alimentarnos?
¿Es posible prescindir totalmente de estos pseudo alimentos?
Desde ya que no solo es posible.
Es necesario.
Tenemos que hacerlo si deseamos permanecer sanos, y sobre todo, por ética.
Parece muy difícil, pero es muy fácil.
Recomiendo para aprender a comer, el libro de los reconocidos nutricionistas  de EEUU Marilyn y Harvey  Diamond, titulado "FIT FOR LIFE", mal traducido como "LA ANTIDIETA", que sobre la base de las  premisas que hemos expuesto, han ideado una forma muy inteligente y gratificante de comer.
Esta en las librerías de Buenos Aires.
Siguiendo sus consejos nos mantendremos delgados y llenos de energía, como lo he comprobado con mi propia persona.
Desde ya les adelanto en que los autores se basan en el hecho de que nuestra naturaleza es herbívora, y de que nuestro organismo esta compuesto de agua en un 70%.
Por lo tanto tenemos que ingerir alimentos que tengan esa proporción de agua.
Y esos alimento son las frutas y verduras crudas.
La fruta hay que comerla con el estómago vacío, porque de lo contrario fermenta.
Motivos por los cuales es ideal desayunar con fruta.
El 30% restante de alimentos puede ser de comida cocinada, que es la que ha perdido el agua.
Preferentemente esta comida es para la noche, por razones tendientes a mantener al organismo con más energía de día, que es cuando tenemos que realizar las tareas a las que nos dedicamos.
Como un pequeño aporte, en este primer hacercamiento a la comida, les sugiero probar el licuado de banana con jugo de naranjas, endulzado como nos guste ...
Es verdadeeramente rico !!!
Después de darnos cuenta cuan fácil es dejar de lado la leche, todo se vuelve muy simple.
No hago ningún sacrificio siendo vegetariana estricta, que es la única forma de verdadero vegetarianismo.
Todo lo contrario.
A mi me gusta la cocina, y diariamente pruebo recetas, una más rica que la otra.
Desde otro punto de vista, puedo consumir más cantidad de comida  que los carnívoros o los llamados lacto - ovo - vegetarianos,  que son también consumidores de animales, y me mantengo delgada, lo que se puede apreciar en la foto de mi perfil, que me fue tomada por mi Maestra de Yoga, en el mes de  Enero de  2012.
Seguiremos con este tema, que es muy ámplio, y hay mucho para decir.

Continuará