viernes, 15 de marzo de 2013

CARBONADA, RIQUÍSIMA COMIDA TRADICIONAL ARGENTINA, VEGANA


                                                         CARBONADA


                                Receta de la carbonada, otro plato tradicional:
Ingredientes:
2 cebollas picadas.
1 y 1/2 ají picado.
2 tomates picados.
4 choclos desgranados.
2 choclos en ruedas.
1/2 Kg. de zapallo cortado en  trozos chicos
2 papas cortadas en trozos chicos.
2 batatas cortadas en trozos chicos.
4 orejones de durazno, cortado en trozos chiquitos (se agrandan al hidratarse).
1 cuchara  de azúcar.
1 hoja de laurel
1 cucharadita de ají picante.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Aceite de oliva, cantidad suficiente.
Caldo casero o agua, cantidad suficiente.
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Freir la cebolla y el ají, y agregar el ají picante, el pimentón dulce y los tomates al frito. Luego agregar  caldo casero o agua bien caliente, y, por último,  el resto de los ingredientes, hasta que estén cocinados. Condimentar con  sal y pimienta, a gusto.
Ir agregando  caldo casero, o agua, porque no tiene que quedar espesa.  
NO utilizar cubito de caldo Knoor Suiza o equivalente, porque arruina el gusto de la carbonada.
Que la carbonada sea más espesa o más ligera, es a gusto de cada uno.

Información sobre las propiedades nutritivas: La carbonada es una comida altamente nutritiva por las propiedades del choclo y del zapallo, que aportan entre otras cosas,  fósforo, hierro, potasio, calcio, Vitaminas del grupo B, y Vitamina F.  Además el zapallo es muy bajo en calorías y tiene efectos muy beneficiosos para la salud. Los demás ingredientes también contienen nutrientes esenciales. Vamos a destacar, entre ellos,  a los orejones de durazno, que son una de las fuente de hierro  más importantes de la naturaleza.

Continuará ...                                                 

miércoles, 13 de marzo de 2013

DELICIAS VEGANAS: ENSALADA DE FRUTAS PARA NO RESFRIARSE NI ENGRIPARSE

Se adelantó el otoño !!!
A prepararnos para atravesar esta época del año ... y el invierno ... con alimentación viva ...  y mucha vitamina "C" !!!

A desayunar con vida  !!!

Ensalada de  kiwi ...  naranjas ... pomelos ... limón ... duraznos ... y bananas 


La ensalada de la foto se preparó con gajos de pomelo y naranja ... además del jugo exprimido de ambas frutas, y de limón.  

Para los que el pomelo resulté ácido ... poner los gajos en azúcar  un rato antes de preparar la ensalada de frutas ...  o no ponerlos ... exprimir el pomelo y agregar el jugo a la ensalada ... los gajos de naranja también quedan más ricos si se los endulza un poco ...  también se pueden omitir ... ya que la preparación  lleva jugo de naranjas ... limón ponerle poco ... pero ponerle ...  utilizar azúcar mascavo ... NUNCA azúcar refinada ... en cambio de nutrientes tiene hueso ... se utiliza para blanquearla ...

Si a pesar de todo nos resfriamos  y/o engripamos ... colocar una cebolla cortada al medio en  nuestra habitación ... bajo la cama ...

Nota: Todas las recetas se encuentran en la página "COMIDA VEGANA A LA ARGENTINA "
Continuará ...

domingo, 10 de marzo de 2013

PARA EL ALMUERZO VEGANO: ENSALADA DE TOMATES, REMOLACHA , SEMILLAS DE CHIA Y JUGO DE NARANJAS


La clave de la buena salud es ... alimentarse de vida !!!


Ensalada de tomates, remolacha,  jugo de naranjas y semillas de chia,  condimentada con aceite de oliva, sal, pimienta y limón



No de muerte ...

¿Cómo puede vibrar y sentirse vivo ... alguien ... en cuyo interior hay pedazos de cadáveres ... que ingresaron  en proceso de putrefacción ... y terminan de pudrirse ... antes de poder ser sacados del cuerpo?
Es lo que  les sucede a los humanos ... que se pseudo alimentan de animales ... en cualquiera de sus formas   ... carne de cualquier tipo ... lácteos ... y/o huevos ...
Para los  que comemos lo  que verdaderamente nos nutre y nos llena de vida ... resulta  no solo repugnante ... también  asombrosa ... la ignorancia de la gente ... su indiferencia al dolor de las víctimas de su conducta ... su negativa a enterarse ... a enterarse de que si no cambian ... pueden contraer cualquiera de las más graves y crueles enfermedades ... cáncer ... cardiovasculares ... osteoporosis ... alzheimer ... obesidad ... diabetes ...
No solo ellos ... sus hijos ...
Negarse  también ... a enterarse del horror que se oculta detrás de la comida ...
Negarse a  informan a sus hijos el origen de lo que comen ...
Los privan del derecho a decidir ...
Madres irresponsables ...
Cómodas ...
Criminales ... dolo eventual ...
A ver si tienen que aprender a cocinar de otra manera ...
Es más fácil darles patitas de pollo ... congeladas ... con  papas ... también congeladas ...
Es más fácil tener la heladera llena de lácteos ...
Igual  sería tan dañino que les dieran pechuga de pollo a la parrilla ... con papa hervida ... o leche recién ordeñada por la propia mamá ...
El conservante es menos maligno que las proteínas animales ...
Cuanta ignorancia !!!
Cuanta necedad !!!
Solo están haciendo más prósperos los balances de los multimillonarios laboratorios ... Contribuyendo al negocio de la enfermedad ...
Contribuyendo a la devastación del planeta ...
Contribuyendo al calentamiento global ...
Al mal uso de los recursos del agua y de la tierra ...
A la falta de ética ...
Los niños a los que no se les enseña a querer y cuidar a los animales ... tampoco lo van a hacer con los humanos ...

"La conmiseración con los animales esta íntimamente ligada con la bondad de carácter, de tal suerte que se puede afirmar seguro que quien es cruel con los animales, no puede ser buena persona. Una compasión por todos los seres vivos es la prueba más firme y segura de la conducta moral".
Arthur Schopenhauer, filósofo alemán.

"Cierto es que ese baño de sangre que tiene lugar ininterrumpidamente en los mataderos y cocinas, ya no nos parece mal. Por el contrario, consideramos esas atrocidades, que a menudo resultan pestilentes, como una bendición del Señor, y le damos las gracias en nuestras oraciones, por nuestros asesinatos. ¿Puede haber algo más repugnante que alimentarse continuamente de carne de cadáveres?"
Francois Voltaire, filósofo y escritor


Ensalada de tomates, remolacha,  jugo de naranjas y semillas de chia,  condimentada con aceite de oliva, sal, pimienta y limón 


                     
Las ensaladas con el agregado de jugo de naranjas,  y un toque de pimienta, a gusto de cada uno, además de los condimentos acostumbrados (sal, aceite de oliva y limón), resultan exquisitas.

Además, son ideales para las personas que tienen que cuidar el peso, ya que permiten eludir el aceite.
La cantidad de jugo de naranjas es a gusto.
Personalmente, a mí me gustan con bastante jugo ... especialmente en las ensaladas en las que los vegetales son secos ...
No temer que quede dulce ... para nada ... 
No podemos ponerle esa cantidad de limón porque resultaría ácida ...
El jugo de naranjas es el ideal ...
El toque de PIMIENTA ... a gusto ... vuelve la ensalada más rica todavía ...personalmente me gusta un poco picante ...

Facilísimo de hacer, y exquisito  con cualquier clase de vegetales que tengamos en casa !!!

Hasta con solamente tomate queda exquisita la combinación ...

Y es alimentación viva !!!

Nota:  Todas las recetas se encuentran en la página del Blog, titulada "HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del 4 de Marzo de 2012.


Continuará ...


viernes, 8 de marzo de 2013

DÍA DE LA MUJER 2013 ...


Hoy es 8 de Marzo de 2013 ... "Día de la Mujer" ...
Acabo de leer el Editorial, que se publicó en el Blog hace un año ...
Sigo pensando lo mismo ...
Así que lo vuelvo a publicar hoy ... "Dïa de la Mujer 2013" ...

"HOY VAMOS A HABLAR SOBRE EL DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER"

"Me pregunto, ¿tenemos que festejar que haya un Día de la Mujer?"
"No hay un Día del Hombre ..."
"¿Porque?"
"Porque el mundo humano es un mundo de hombres ..."
"Si hubiera igualdad, no habría "Día de la Mujer´ ... "

"Homenaje a todas  aquellas mujeres que lucharon y aún luchan por la misma igualdad de derechos y obligaciones:"

http://www.youtube.com/watch?v=J9oMOoQXSSI

"Es cierto que hay países donde las mujeres la pasan peor que en la Argentina ...
"Tenemos una Presidente mujer ...
"Sin embargo ella misma habla mucho de la llamada "diferencia de género"
"El diario La Nación publicó, y destacó, hoy, una carta de lectores, que me pareció muy buena y "la comparto con Uds:

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Jueves 08 de marzo de 2012 | Publicado en edición impresa

Cartas de lectores

"Día de la Mujer"
Se­ñor Di­rec­tor:"
"El Día Internacional de la Mujer no es para que nos felicitemos unas a otras por lo fantásticas que somos, sino para pensar en aquellas que no tienen nada que festejar: las víctimas del machismo más crudo ejercido tanto por hombres como por algunas mujeres."
"Para pensar un poco más profundamente en Marita Verón, en María Soledad, en Wanda Taddei, en las francesas asesinadas monstruosamente en Salta, en la nena que se ve en Internet golpeada por su padre y su madre, en cada africana víctima de la ablación de clítoris o en las niñitas chinas menospreciadas por ser mujeres, en Florencia Penacchi o en Fernanda Aguirre, que fue secuestrada siendo una nena y cuya mamá murió sin haber vuelto a verla."
"La trata de personas existe porque es un gran negocio. Los prostíbulos son antros donde se pueden encontrar mujeres desamparadas y niñas que aún deberían dormir abrazadas a un peluche. Y existen porque tienen clientes."
"Si, como sostiene la Unesco, educando a un hombre se educa a un hombre, pero educando a una mujer se educa a una mujer, a sus hijos y a su entorno, nuestra misión debería ser mínimamente influir en ese entorno hablando con nuestros hijos, nuestros nietos, nuestros alumnos. Para que podamos festejar todas, no solamente nosotras, las privilegiadas."
"Carolina Abeijón"
"DNI 13.777.600"
"abeijonsalas@yahoo.com.ar" 

Continuará ...

domingo, 3 de marzo de 2013

PARA DESAYUNAR EN FORMA VEGANA: DELICIOSA ENSALADA COLORIDA DE VERANO


ENSALADA DE DURAZNOS, BANANAS, KIWI Y NARANJAS



                            Para comenzar el día con toda la energía del verano !!!

Todas las recetas se encuentran en la página titulada "COMIDA VEGANA  A LA ARGENTINA  Y FUNDAMENTOS PARA COMER EN FORMA VEGANA", publicada el tres de Septiembre de 2014

Continuará ...

sábado, 16 de febrero de 2013

DELICIOSA ENSALADA VEGANA DE MANZANA RALLADA, ZANAHORIA RALLADA, Y JUGO DE NARANJAS


IDEAL PARA EL VERANO 

ENSALADA DE MANZANA RALLADA, ZANAHORIA RALLADA Y JUGO DE NARANJAS.



Receta:
Se mezclan manzana rallada y zanahoria rallada, con mayor proporción de manzana. Se le agrega jugo de naranjas, cantidad suficiente, y se condimenta con jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Nota: Todas las recetas se encuentran en la página titulada "HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del  4 de Marzo de 2012.

Continuará ...

martes, 12 de febrero de 2013

GRAN VICTORIA VEGANA: LA UE PROHIBIÓ LA EXPERIMENTACIÓN CON ANIMALES EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA


La unión Europea ha dado un gran paso, al prohibir la experimentación con animales en la industria cosmética.
Es  un gran logro de una lucha que continúa.
La crueldad de los humanos con indefensos animales, sometidos a prácticas inimaginables en laboratorios, es un horror, que se practica en casi todo el mundo "civilizado".
Con la excusa de la salud humana se realizan actos repudiables, por personas y empresas sin ningún escrúpulo, para las que solo cuenta el lucro y/o el lucimiento personal.
Los "investigadores", cuando no "investigan" solo por dinero,  o por ser empleados de laboratorios, suelen ser seres  obsesivos en probar alguna teoría,  logrando de este modo  éxito y reconocimiento, como la obtención del Premio Nobel, que efectivamente  ha sido otorgado a muchos "científicos", que experimentaron con animales.
Siempre, claro está, que tales descubrimientos sean útiles para el negocio de la enfermedad.
Para estas personas no cuentan los sufrimientos y  angustia a que son sometidas sus víctimas.
Solo son para ellos un medio para alcanzar un fin.
Estas prácticas son repudiadas por científicos y médicos  con sentimientos, que no han cosificado a los animales, y por todas las personalidades de mentes más brillantes, que defienden los derechos delos animales:

"Hay de hecho, solo dos categorías de científicos que no se oponen a la vivisección: aquellos que no saben suficiente de ella, y los que obtienen dinero de ella" 
Dr. Werner Hartinger, Doctor en Medicina, cirujano en Alemania.

"Si los experimentos con animales fueran abandonados en pos de la compasión, el hombre haría un avance fundamental"
Richard Wagner, músico.

"Las atrocidades no son menos atroces, cuando ocurren en laboratorios y son llamados investigación biomédica"
George Bernard Shaw, escritor

"Durante mi educación médica en la Unversidad de Basilea, encontré la vivisección horriblemente bárbara y, sobre todo, innecesaria"
Dr. Carl Jung, psicoanalista.

"Cualquier enseñanza basada en intervenciones en perros conduce a errores lamentables. El cirujano que conoce su arte no puede aprender de tales enseñanzas, ya que no sólo no aprende las técnicas correctas, sino que se convierte en un cirujano peligroso"
Dr. Abel Desjardins, cirujano francés.

"Las conclusiones obtenidas de la experimentación con animales, cuando se aplican a las enfermedades humanas, conducen a un retraso del progreso, confunden y perjudican al paciente"
Dr. Monelm A. Fadall, miembro del Real Colegio de Cirujanos Cardíacos.

"Debemos luchar contra el espíritu inconsciente de crueldad con los animales. Los animales sufren tanto como nosotros. La verdadera humanidad no nos permite imponer tal sufrimiento en ellos. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo reconozca. Hasta que extendamos nuestro círculo de compasión a todos los seres vivos, la humanidad no hallará la paz"
Dr. Albert Schweitzer, médico, Premio Nobel de la Paz,  dedicó su vida a ayudar a los leprosos de África.

No vayamos a creer que se experimenta solo con animales.
También con los hombres, pero no abiertamente.
Se oculta, pero se hace.

Negocian  millones de dólares, en experimentos con humanos
http://www.youtube.com/watch?v=ZI7-6SjuCnM

Corea del Norte. Videos de la BBC. Experimento Iluminatti
http://www.youtube.com/watch?v=fYK7l5VFbA4

Experimentos con humanos, en campos de concentración nazis.
http://www.youtube.com/watch?v=wSclKBCypNs

Los que no tienen compasión con los animales, tampoco lo tienen con las personas.
Esta coincidencia ha sido remarcada por los grandes pensadores:

"La conducta del hombre para con los animales, y su conducta para sus congéneres, muestra una relación constante"
Herbert Spencer.

A contiuación videos relativos a la experimentación con animales:

La Unión Europea prohibe experimentos con animales
http://www.24horas.cl/tendencias/vidaanimal/union-europea-prohibe-la-experimentacion-en-animales--495805

Experimentos con animales en empresas famosas
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=gE-1nYh_7Wo&NR=1

Experimentación con animales no humanos
http://www.youtube.com/watch?v=xIgocVzTWKs

Experimentación con animales
http://www.youtube.com/watch?v=sf4gp_zMHUU

Día Internacional del Animal de Laboratorio.
http://www.youtube.com/watch?v=1WcEQcP1PaA

Cómo capturan a los monos para los laboratorios
http://www.youtube.com/watch?v=CsCZtgfjdv0

Día Mundial de los Derechos de los Animales
http://www.youtube.com/watch?v=YUyXwa4EE5I

Día Mundial para el fin de la Crueldad Animal
http://www.youtube.com/watch?v=q_JGLIYX_po

"Para que tu estés guapa"
http://www.youtube.com/watch?v=lnQdbQe0jME

Continuará ...