sábado, 27 de octubre de 2012

COMIDA VEGANA TÍPICA ARABE: HUMMUS O PASTA DE GARBANZOS


HUMMUS



El hummus o pasta de garbanzos es una preparación típica de la comida árabe. Es muy fácil de preparar, muy rico y muy nutritivo.

Receta: Se ponen en remojo los garbanzos la noche anterior a la elaboración. Se cocinan en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Luego se los coloca en la procesadora  o licuadora, con aceite de oliva (cantidad suficiente), jugo de limón, agua ( cantidad suficiente para poder procesar los garbanzos), sal y pimienta,. Cuando esta todo unido  y con una consistencia suave se lo coloca en un recipiente y  por encima de se pone pimentón dulce.  Las cantidades de aceite de oliva, limón, sal y pimienta son a gusto de cada uno.  Tradicionalmente esta receta  también lleva ajo y pasta de sésamo, pero son prescindibles, ya que hay personas que no toleran el ajo crudo y que la pasta de sésamo es muy picante, por lo que hay que ponerle muy poca cantidad.  También se le puede agregar perejil picado.  Para facilitar la preparación los ingredientes líquidos ponerlos primero.



Todas las recetas se encuentran en la página titulada "RECETAS VEGANAS INSPIRADAS EN LA COMIDA TRADICIONAL ARGENTINA,  Y DE OTRAS NACIONALIDADES Y FUNDAMENTOS PARA COMER DE ESTA MANERA" , publicada el 24 de Agosto de 2014.                       
                                
 Continuará ...         



DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES, APROBADA POR LA ONU Y POR LA UNESCO


La Declaración Universal de los Derechos de los Animales, aprobada por la  ONU y la UNESCO es insuficiente,  pero aún así, si se cumpliera, sería un primer paso muy importante, para detener el estado actual al que ha llegado la humanidad en el holocausto animal.

Es  practicamente desconocida y violada constantemente.

No hay un solo país que la cumpla, aun los que han adherido, como la Argentina.

Es bueno saber que existe y luchar por que se aplique.

Sería un paso adelante para detener el horror y la barbarie  que hoy existe  hacia todos los animales, hasta poder arribar al total respeto y tratamiento ético que les debemos.

http://04seybaplaya.net/duda1.html

Continuará ...


domingo, 30 de septiembre de 2012

ESTAMOS ASISTIENDO A LA BARBARIE MÁS GRANDE QUE HA PRODUCIDO LA HUMANIDAD


En un mundo donde el hombre invade todos los espacios, habiendo llegado a los siete mil millones de personas,  la producción se ha vuelto lo que se llama "industrial", y los animales reciben un trato tan atroz, y viven una vida tan espantosa, que el holocausto animal,  que es tomado por las grandes masas como "natural", se ha convertido en el símbolo del máximo  horror posible.
¿Quien puede asombrarse de lo que le hacen los hombres a los otros hombres, si son capaces de haber convertido la tierra en "Un infierno para los animales", como sabiamente ha dicho  Arthur Schopenhauer.

"Mientras los hombres sigan masacrando a sus hermanos los animales, reinará en la Tierra la guerra y el sufrimiento, y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la alegría, ni la paz, ni el amor" Pitágoras.

"Mientras existan los mataderos habrá campos de batalla" Leon Tolstoi.

"La conducta del hombre para con los animales más primitivos, y su conducta para sus congéneres muestra una relación constante" Herbert Spencer.

"La conmiseración con los animales esta íntimamente ligada con la bondad de carácter, de tal suerte que se puede afirmar seguro que quien es cruel con los animales, no puede ser buena persona. Una compasión por todos los seres vivos es la prueba más firme y segura de la conducta moral" Arthur Schopenhauer.

La relación que encuentran  los  hombres de mentes más profundas, entre la crueldad hacia los animales y la falta de moral, es unánime.
Las religiones  llevan a creer a la gente que ser espiritual es cumplir ritos y dedicar oraciones a deidades supuestas, que a cambio del comportamiento adecuado los premiarían  con el perdón de sus pecados y la vida eterna, ignorando que el pecado más grande es la crueldad hacia los más indefensos.
No obstante, los hombres sobresalientes de todos los tiempos, han sido y son esencialmente espirituales
Por eso son vegetarianos.
Sus obras son difundidas y admiradas.
Muchos de ellos son músicos idolatrados por millones de personas.
Como Los Beatles, por ejemplo.
Pero la condena a la crueldad con los animales, y las advertencias de Paul McCartney sobre sus consecuencias, no se difunden.
Sus ideas se ocultan, porque los  medios están manejados por intereses multimillonarios, a los que les conviene mantener los paradigmas falsos sobre la alimentación.
La enfermedad es un gran negocio, compartido entre la industria de la alimentación carnívora, que incluye lácteos y huevos,  y la industria farmacológica.
Esta actitud es suicida, pero los negocios se imponen.
La vida como hoy la conocemos en el  planeta Tierra, que ha reunido condiciones únicas, donde ha podido desarrollarse, posiblemente inexistentes en el resto del universo, porque sería una casualidad muy poco probable que exista otro planeta como la Tierra, va a desaparecer en este siglo.
Solo un cambio espiritual puede salvar la vida de los animales superiores, y de los hombres.
Ya los animales, salvo los que el hombre explota, se están extinguiendo cada vez a mayor velocidad, por que el hombre destruye sus hábitats.
¿Pero como vamos a poder llevar a cabo un cambio espiritual, si los negocios y el dinero prevalecen, más allá de la ética y de la compasión,  no solo hacia los animales sino también hacia a las personas que adquieren terribles enfermedades por ser inducidos a consumirlos, mientras las enseñanzas de los grandes pensadores, y los informes de los organismos internacionales (FAO 29/11/2006, por ejemplo), se ignoran?
Es poco el tiempo que nos queda, y se va a acelerar porque la cantidad de seres humanos sigue aumentando en forma desproporcionada.
Los veganos  somos mirados como "raros" por los carnívoros, que no saben que nuestra naturaleza es herbívora.
Comer animales produce todas las enfermedades crónicas del mundo occidental, como se demuestra en forma contundente en el libro "THE CHINA STUDY", escrito por T. Colin Campbell, que no se utiliza como libro de texto en Facultades de Medicina, por las mismas razones que se induce a la gente a comer en forma letal.
El gran maestro en nutrición de estos momentos es el televisor.
Los lácteos son las estrellas de la alimentación.
La realidad es que los lácteos son tan malignos como la carne, y en su producción se comete tanta crueldad, o más aún que en la ganadería.
Los que en occidente transitan el camino hacia la espiritualidad, comienzan por dejar la carne.
Es lo que más choca.
Las forma brutal de las matanzas, y la sangre chorreante de las víctimas torturadas y aterrorizadas, vivas y conscientes mientras las matan en forma horrorosa, impresionan.
Con el tiempo se va descubriendo  que las condiciones de vida  de las vacas lecheras y de las aves, así como su matanza, y la producción de huevos,  es igualmente terrible.

A continuación una página con frases de grandes pensadores vegetarianos, y el video narrado por Paul McCartney, la "Tierra Devorada", que si bien es anterior al informe de la FAO del 29/11/2006, es una ilustración perfecta del mismo:

Frases célebres de vegetarianos famosos
http://www.indiacultural.es/yoga.php?id=8&s=107


"La Tierra Devorada", narrado por Paul McCartney
http://www.youtube.com/watch?v=NfgbaR_gCoY

Para más información me remito a las siguientes páginas del blog:

"HOY VAMOS A ENVIAR UNA CARTA AL DIRECTOR DEL DIARIO LA NACIÓN", del 17 de Febrero de 2012.

"HOY VAMOS A REFLEXIONAR SOBRE LA MALIGNIDAD DE LOS LÁCTEOS", del 9 de Junio de 2012.

"HOY COMPARTO CON UDS. MI MANERA DE COMER", del 4 de Marzo de 2012.

"LA PUBLICIDAD ES UN EMBUDO HACIA LA ENFERMEDAD Y LA MUERTE", del 20 de Agosto de 2012.


Continuará ...

miércoles, 19 de septiembre de 2012

FAMOSOS MÚSICOS Y ACTORES VEGANOS, y ALGUNAS DE LAS MÁS GRANDES PERSONALIDADES DE LA HUMANIDAD VEGETARIANAS Y/O VEGANAS

Los intereses económicos de los laboratorios y de la industria de la  alimentación, impiden que se difundan la cantidad de personalidades que se alimentan en forma vegana.

He aquí una lista de algunos veganos y vegetarianos célebres, que si bien son líderes en sus campos de acción,  e idolatrados algunos de ellos por miles de personas, su forma de vida y la ética que los rige permanecen ocultas.

Famosos vegetarianos
http://www.taringa.net/posts/imagenes/5193300/Famosos-Vegetarianos-_increible_.html

Continuará ...

viernes, 27 de julio de 2012

FINALIZARON LOS JUEGOS OLÍMPICOS ... HÉROES ARGENTINOS ... Y ATLETAS VEGANOS


Desde los tiempos más antiguos, los atletas han sido idolatrados.
La valoración de las personas dotadas para los deportes no ha disminuído.
Actualmente generan el mismo fervor.
En el siglo VIII  a C  se organizaron en Grecia, en la Ciudad de Olimpia,  los Juegos Olímpicos, dedicados al Dios Zeus.
Eran tan importantes desde el punto de vista cultural y religioso,  que se suspendían las guerras mientras se disputaban.
Los atletas eran considerados héroes.
Se disputaron durante más de 1000 años.
En el siglo XIX  fueron reinstaurados, con la intención de que participen todos los países,  con la ilusión de que generarían una mejor convivencia de las naciones, y fomentarían la paz.
Si bien desde entonces son el evento deportivo más importante, la pacificación no ha llegado.
Fueron interrumpidos durante la Primera  y la Segunda Guerras Mundiales.
Actualmente, los países rivales en liderazgo, se esmeran en que sus atletas consigan ganar más cantidad de medallas, como símbolo de su poder.
Los Juegos Olímpicos son así una especie de campo de batalla.
Hay países como China, para los cuales los atletas son simbólicamente guerreros, y por eso invierten mucho en su entrenamiento.
No ese el objetivo de los Juegos Olímpicos, que premian el talento y la perseverancia de los atletas, y no el poder político y económico del país que representan.
En  Argentina,  los atletas que llegaron a las máximas instancias lo han hecho, hasta ahora,  por su talento,  tenacidad y sacrificio personal.
En  Londres 2012,  Del Potro ha obtenido medalla de bronce en tenis, en Taekwondo Crismanich consiguió la medalla de oro, Las Leonas son medalla de Plata, y en vela De la Fuente y Calabrese obtuvieron  medalla de bronce.
Son triunfos que llenan de orgullo al país.
Pensemos en las dimensiones, cantidad de personas, y dinero que se destina al deporte en EEUU y China, que son los países que más medallas obtuvieron.
Nuestros atletas son verdaderos héroes, del mismo estilo que los antiguos griegos, que disputaban los juegos en la Ciudad de Olimpia.

A continuación las noticias y videos sobre los Juegos Olímpicos Londres 2012, donde se informa cronológicamente, sobre los juegos en general, sobre los resultados de los atletas argentinos,  sobre los atletas veganos y sobre la historia de estas competencias que nos brinda Wikipedia:

Paul McCartney en la inauguración juegos olímpicos Londres 2012
http://www.youtube.com/watch?v=y__0JWurtAI

Ceremonia de encendido de la llama olímpica Londres 2012
http://www.youtube.com/watch?v=0fIf4Y74EZA

Londres 2012. Video Oficial
http://www.youtube.com/watch?v=hljWUVU-qgA

2012 London Olimpics Promo
http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&NR=1&v=XNyWpRdbH4M


Ceremonia de Clausura
http://canchallena.lanacion.com.ar/1498840-las-mejores-imagenes-de-canchallenacom-de-la-ceremonia-clausura


DELEGACIÓN ARGENTINA

Desfile de la Delegación Argentina
http://www.youtube.com/watch?v=k_1ZCUfcTZE

Representantes Argentinos
http://www.youtube.com/watch?v=rH6GKQSytBg

El balance argentino de Londres 2012
http://canchallena.lanacion.com.ar/1498876-el-boletin-argentino-de-londres-2012

Crismanich logró la primera medalla de oro para Argentina
http://www.infobae.com/notas/663947-Crismanich-logro-la-primera-medalla-de-oro-para-Argentina-en-taekwondo.html

Las Leonas se quedaron con la medalla de plata.
http://www.telam.com.ar/nota/34583/

Del Potro lloró de felicidad al obtener la medalla de bronce
http://canchallena.lanacion.com.ar/1496513-del-potro-hoy-lloro-de-felicidad-no-entiendo-nada-volvi-a-hacer-historia

Medalla de bronce para la Argentina en Vela.
http://www.bbc.co.uk/mundo/ultimas_noticias/2012/08/120810_ultnot_juegos_olimpicos_londres_2012_argentina_bronce_dp.shtml

El Basquet Argentino perdió frente a EEUU
http://www.lacapital.com.ar/ovacion/Basquet-Argentina-no-pudo-frente-a-Estados-Unidos-20120811-0022.html

Incógnita sobre Manu Ginóbili.
http://www.nuevodiarioweb.com.ar/notas/2012/8/13/incognita-sobre-manu-ginobili-409160.asp

Como quedó la Argentina en el Medallero
http://canchallena.lanacion.com.ar/1494419-como-termino-el-medallero-de-londres-2012

El gimnasta argentino Federico Molinari en la final olímpica.
http://canchallena.lanacion.com.ar/1494262-molinari-en-la-final-olimpica-nunca-lo-sone

El gimnasta argentino tuvo una mala salida y concluyó 8° en la final de anillas
http://canchallena.lanacion.com.ar/1496822-molinari-tras-la-final-de-gimnasia-me-la-jugue-y-no-se-dio

ATLETAS VEGANOS  EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS

Venus y Serena Williams en los Juegos Olímpicos
http://www.lagaceta.com.ar/nota/504500/deportes/serena-williams-disfruta-villa-olimpica-despues-oros.html

Serena Williams, ganadora Wimbledon 2012, es vegana
http://translate.google.com.ar/translate?hl=es-419&sl=en&u=http://care4curls.com/2012/07/08/serena-williams-wimbledon-win-on-a-vegan-diet/&prev=/search%3Fq%3Dwimbledon%2Bserena%2Bwilliams%2B2012%2Bvegana%26hl%3Des-419%26lr%3D%26sa%3DX%26biw%3D1366%26bih%3D584%26tbs%3Dlr:lang_1es-419%26prmd%3Dimvnso&sa=X&ei=AXgVULPNGoX49QS3_4CAAg&ved=0CGUQ7gEwAQ


Carl Lewis, "El hijo del viento", ganador de 10 medallas olímpicas, es vegano.
http://www.youtube.com/watch?v=atFkEJbnrhU

Carl Lewis narra su propia experiencia.
http://elespiritudeltiempo.org/blog/carl-lewis-narra-su-experiencia-como-vegetariano-en-el-libro-muy-vegetariano/

El hombre más fuerte de Alemania, Patrick Baboumian, record mundial de levantamiento de pesas,  es vegetariano/vegano
http://uvapress.blogspot.com.ar /2012/04/comedor-de-plantas.html

Atletas veganos famosos.
http://reciclatumente.blogspot.com.ar/2010/12/atletas-veganos-vegetarianos-puros.html

Wikipedia, Juegos Olímpicos
http://es.wikipedia.org/wiki/Juegos_Ol%C3%ADmpicos

Continuará ...


miércoles, 11 de julio de 2012

LOS CUATRO INTEGRANTES DEL GRUPO THE BEATLES, ERAN VEGETARIANOS ...


Se considera a la música de Los Beatles como la música clásica del siglo XX ...

Los cuatro componentes del grupo eran vegetarianos ...

Paul McCartney es actualmente uno de los activistas veganos más importantes del mundo...

Hay muchísima gente admiradora de los Beatles,  más bien la mayoría, que no lo sabe ...

HERE COMES THE SUN
http://www.youtube.com/watch?v=U6tV11acSRk&feature=related

Continuará ...

viernes, 6 de julio de 2012

TARTA VEGANA DE ZAPALLITOS


                                               TARTA DE ZAPALLITOS




Masa de tarta: 

Ingredientes: 

1 y 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de margarina totalmente vegetal.
3 cucharadas de agua helada.

En las tartas saladas es más práctico utilizar la masa comprada marca La Salteña.

Preparación: 

Se ponen la harina y la sal en un bol y se agrega la margarina fría de heladera, cortada en pedacitos chiquitos. Se une la masa con el agua helada, sin trabajarla demasiado.
Se le da forma de bollo y se deja envuelta en un papel manteca en la heladera media hora. Se estira fina, se forra  una tartera untada con aceite o margarina, se pincha el fondo con un tenedor.

Relleno para la tarta de zapallitos 

1 1/2 kg. Zapallitos 
2 Cebollas grandes.
1 Cebollita de verdeo
1/2 Ají rojo
1 Cucharadita de azúcar.
Aceite de oliva, cantidad suficiente.
Pimienta y sal a gusto

Se cocinan los zapallitos cortados en rodajas al vapor, durante unos minutos.
Se saltean las cebollas, la cebollita de verdeo y el 1/2 ají en aceite de oliva.
Se agregan los zapallitos cocinados y se saltean. Se agregan el azúcar. y la sal y pimienta a gusto.

Se rellana la tarta, quitando el agua sobrante, y se cocina en horno moderado aproximadamente 15 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Para evitar que el ácido de las cebollas salpique y moleste a los ojos,  media hora antes de empezar a preparar el relleno, sacarles una tapa de un lado y ponerlas boca abajo, sobre la tabla de cocinar.
Cuando las vamos a utilizar, veremos un líquido blanco que quedó sobre la tabla, que es el ácido de la cebolla.
No se puede quitar todo el ácido, pero le queda poco.


Nota: Las cantidades de zapallito, cebolla, cebollita de verdeo y ají  NO son rígidas, cada uno las puede combinar como más le guste, o hacer cualquier otra combinación, o utilizar otros  ingredientes para el relleno. Además dependen del tamaño de la tartera. 
Lo mismo con la masa para tarta.

Las recetas  se publican para que los lectores se den una idea de como hacer la tarta sin nada animal, pero luego cada uno la hace según sus gustos personales.


Las tartas saladas no necesitan nada que las "una", como comúnmente se cree.

NO usar huevo, ni queso rallado. ARRUINAN el sabor de la tarta y son malsanos.

Para la tarta de la foto su utilizó masa comprada, marca La Salteña.

Todas las recetas se encuentran en la página "COMIDA VEGANA A LA ARGENTINA Y FUNDAMENTOS PARA COMER DE ESTA MANERA"

Continuará ...